Глюкоза кристаллическая гидратная
Описание
Белый или светлый кристаллический порошок без запаха, сладкого вкуса
Легко растворяется в воде и органических растворителях
Всю информацию по нефтехимической продукции – логистику, сроки поставки и стоимость уточняйте у Вашего менеджера через форму обратной связи или по телефону.
Стандарт
: ГОСТ 975-88Тех. характеристики
:| Наименование показателей |
Нормы по GB/T20880-2007 |
|
Внешний вид |
Белый или светлый кристаллический порошок без запаха, сладкого вкуса. Легко растворяется в воде |
|
Глюкозы (в пересчете на сухое вещество) |
&ge-99,0% |
|
Удельное вращение |
+52,0° - +53,5° |
|
pH |
4,0 - 6,5 |
|
Хлоридов |
&le-0,01% масс. |
|
Влаги |
&le-10,00% масс. |
|
Сульфатной золы |
&le-0,25% масс. |
|
Тяжелых металлов |
&le-10 мг/кг |
|
Мышьяка |
&le-1,0 мг/кг |
|
Свинца |
&le-0,5 мг/кг |
|
Меди |
&le-5,0 мг/кг |
|
Остаток диоксида серы |
&le-0,2 г/кг |
|
Общая обсемененность |
&le-3000 колониеобразующих единиц |
|
Кишечной палочки |
&le-30 MPN/100г |
|
Патогенных бактерий |
нет |
Области применения
:Применяется:
в пищевой промышленности, как заменитель сахарозы;
в кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий;
в хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет очерствение;
в производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость;
в производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса;
в молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания,рекомендуется использовать глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности;
в ветеринарии;
в птицеводстве;
в фармацевтической промышленности